L’Istituzione culturale don Carlo Gnocchi viene fondata, nella forma di una Società Cooperativa a r.l., nel mese di giugno del 1988. Il piccolo gruppo di imprenditori ed uomini di cultura del territorio che la costituiscono, intendono dar vita ad un Liceo non statale, di livello culturale e didattico elevato, capace di guidare i giovani alla riscoperta consapevole dei valori della tradizione locale, dalla stima per il lavoro alla passione imprenditoriale, dalla dimensione religiosa all’accoglienza del diverso, dall’amore alla propria terra al guardare al futuro secondo le dimensioni del mondo.

Attualmente la scuola comprende corsi di Liceo Classico, Liceo Scientifico, Liceo delle Scienze Applicate, Liceo Socio–Economico e Istituto Professionale Alberghiero, per 600 studenti complessivi.